河北铜鼎--怪鼎“高压锅”

在日常生活中，高压锅是一种很常见的炊具，通过对液体施压提升水的沸点，以加快炖煮食物的效率，可谓是家庭生活的必备良品。可您知道吗？早在2000多年前的西汉，我国古代先民就已经开始使用河北铜鼎“高压锅”了，究竟是什么回事呢？

事情还得从中山靖王刘胜说起。据史料记载，刘胜是西汉景帝刘启的儿子，与汉武帝刘彻也是同父异母的兄弟。公元前154年，刘胜受封为中山王，他一生放浪形骸，常年累月的沉溺酒色，据《汉书》记载他有120多个儿子。公元前113年，刘胜去世，谥号靖，葬于河北保定，也就是现在著名的满城汉墓。1968年，中山靖王刘胜墓已经岌岌可危，在中科院考古专家们的主持下，联合河北省文物部门，对其进行了保护性的发掘。

刘胜真不愧是一代诸侯王，其墓葬随葬品数量之多，样式之精，种类之全都令人咋舌，如著名的金缕玉衣，长信宫灯和错金博山炉等等都出土于此。另外，其他的各种金银玉器，数量也都高达6000多件，简直就是一处西汉的宝库。除了这些精美至极的随葬品外，还有一些看起来不怎么样，但实际上却很不一般的文物，比如低碳钢的兵器，计时的铜漏和一些炊具等等。

这件怪鼎高约18厘米，腹径约20厘米。仔细观察，它的盖边缘子上有四个小兽，且首尾围成一圈，整体看来颇有青铜器的王者风范。最特别是，它的鼎耳可以开合，并严实得压在鼎盖上，然后轻轻地旋转鼎盖，还可以使小兽严丝合缝的卡在鼎耳的兽纽上。原来这是一件“密封”炊具，可以说是古代的一种高压锅。古人在里面放入骨头或者大肉，然后加水密封后进行炖煮。因为是密封的，所以里面的热气就不会很快的散失，能让肉煮的更快，更烂，更入味。另外，值得一提的是，这件密封鼎并非100%不透气，而是相对于其的炊具来说，它在气密性上有了很大的提高。

古代工匠的智慧是无穷的，不得不让我们现在的人感到由衷的钦佩。如今，这件密封鼎被专家们命名为“四兽纽熊足铜鼎”，并珍藏于河北省博物院，不仅是对西汉制造工艺的肯定，同时也是对古代匠人的一种肯定。如果有机会去到河北博物院，一定要看看这件2000多年前精美的“高压锅”，因为它确实是古代工匠技艺高峰的代表。