古代铜宝鼎的使用

        在我国的历史上铜宝鼎是非常重要的器具之一，它一直被认为是最常见和最神秘的国之重器，象征着东方文明的起源，承载着中华民族数千年的璀璨文化。

        其实铸铜鼎最初是古人用来做饭的炊具，自从掌握了水和火的使用，史前居民便脑洞大开，大量地发明创造烹饪工具，饮食方式产生了巨大的飞跃。其中，鼎就是最早被发明出来的那一拨。作为煮食工具，最早出现的鼎一般为圆腹三足，而后渐有带耳的圆鼎和方鼎问世。在陶鼎时代，人们还没有学会使用炉灶，仅是在地上挖一个火塘，点燃柴火，把三足之鼎牢牢地搁置于火塘之上，这样就可以在鼎腹内烹煮食物了。在炊用器具中,鼎虽然只有烹煮的功能,却使史前居民得以把谷物颗粒从生变熟，这对以稻谷为主食的华夏居民来说已经是重大的福音，食物从此变得更好消化了。不过，当时的鼎最多只能拿来煮粥，因为还没掌握油脂的使用奥秘，炒菜在那时还没发明出来。同时,鼎也可以用来煮肉、熬菜汤等，古人对其中火候的掌握、调料的运用可谓得心应手。可以说，有了鼎之后，先民的烹饪技艺才开始提高。

       可以说铜鼎的使用也提高了古人的生活质量，随着时代的变革，铜鼎的意义也在发生改变，传说大禹铸九鼎，从此铜鼎就是权力也地位的象征。

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