最初的火锅--铜鼎

火锅的发展历史悠久，流传至今已经有几千年的历史了。早在商周时期，就出现了跟火锅有些相似的食物。商周时期，青铜文明发达，人们制作出了一种“铜鼎”，这种“鼎”上下分两层，上层盛放食物，下层托盘烧炭火。

史书《韩诗外传》中就记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，众人围坐在鼎四周，将牛羊肉放入“鼎”中煮熟后分食。

战国时期又出现了“鼎鼎”，“鼎鼎”相较于“鼎”升级了一大步，可以调五味了。调五味是将几种食物混合，让食物融合其他食物的味道，这样菜肴会更加鲜美。对此《战国策》就记载道：“昼游于江河，夕调乎鼎鼎。”

三国时期，火锅的发展进入了新的时期。当时魏文帝曹丕喜欢用一个叫“五熟釜”的炊具来煮东西，这种炊具分为五格，能同时煮多种食物。五熟釜和现今流行的鸳鸯锅有异曲同工之妙，是鸳鸯锅的鼻祖。

综上所述，火锅最初是由铜鼎转变而来，随着时间的发展，到现在出现了鸳鸯锅。铜鼎还是青铜器的重要代表，中正铜工艺品厂是专业的铜鼎铸造厂家，欢迎前来订做各种铜鼎。